图 书 馆《食品工厂设计》
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简介与推荐
【内容简介】本书内容包括：基本建设和工厂设计的组成；厂址选择和总平面图设计；气力输送；辅助车间和装备设计；工厂卫生及全厂生活设施等。
《食品工厂设计》是经教育部批准的高等教育“十一五”国家级规划教材，是食品科学与工程专业的主干课程教材。食品...工厂设计是食品工业发展的重要保证，它是食品工厂工业化生产安全卫生又营养丰富食品的基础，是食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计，一般包括总平面布置、生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼和技术经济概算等单项工程设计。
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