图 书 馆《慢煮一道菜》
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2017-09-03，百道网，生活 类，百道网2017年07月：生活 排名第 10 名
简介与推荐
【内容简介】端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海……
《慢煮一道菜》精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、...主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照书中的介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
【作者简介】朱莉·罗索纽约“SilverPalate”的创始人之一，酷爱美食。如今她和丈夫在密歇根经营着一家名为“wickwoodInn”的民宿。希拉·卢金斯纽约“SilverPalate”的创始人之一、美国大受欢迎的美食作家之一，毕业于法国蓝带厨艺学院。她将法国及欧洲东、南部的烹饪方法与特色食材推广到美国，对美国人的饮食产生了深远影响。
【好评推荐】
这本书为我点燃了永恒的灵感。
——托马斯·凯勒（美国殿堂级烹饪大师，米其林三星主厨）
这本书改变了美国人的烹饪方式。
——芭芭拉·卡夫卡（詹姆斯比尔德基金会终身成就奖获得者）
清新、简单，而且非常美味。朱莉和谢拉改变了烹调书的世界。
——艾娜·加藤（《奥普拉》专栏作家）
美妙的食谱。真开心有了一个漂亮的彩插版。
——玛莎·斯图尔特（美国家政女王）
【书单推荐】1.2017年7月 百道好书榜·生活类
2.芭芭拉·卡夫卡 詹姆斯比尔德基金会终身成就奖获得者
3.艾娜·加藤 《奥普拉》专栏作家
4.玛莎·斯图尔特 美国家政女王
5.托马斯·凯勒 美国殿堂级烹饪大师、米其林三星主厨
《慢煮一道菜》精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、...主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照书中的介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
【作者简介】朱莉·罗索纽约“SilverPalate”的创始人之一，酷爱美食。如今她和丈夫在密歇根经营着一家名为“wickwoodInn”的民宿。希拉·卢金斯纽约“SilverPalate”的创始人之一、美国大受欢迎的美食作家之一，毕业于法国蓝带厨艺学院。她将法国及欧洲东、南部的烹饪方法与特色食材推广到美国，对美国人的饮食产生了深远影响。
【好评推荐】
这本书为我点燃了永恒的灵感。
——托马斯·凯勒（美国殿堂级烹饪大师，米其林三星主厨）
这本书改变了美国人的烹饪方式。
——芭芭拉·卡夫卡（詹姆斯比尔德基金会终身成就奖获得者）
清新、简单，而且非常美味。朱莉和谢拉改变了烹调书的世界。
——艾娜·加藤（《奥普拉》专栏作家）
美妙的食谱。真开心有了一个漂亮的彩插版。
——玛莎·斯图尔特（美国家政女王）
【书单推荐】1.2017年7月 百道好书榜·生活类
2.芭芭拉·卡夫卡 詹姆斯比尔德基金会终身成就奖获得者
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5.托马斯·凯勒 美国殿堂级烹饪大师、米其林三星主厨
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