《食品添加剂》（来自热书发现系统）

《食品添加剂》

阅读次数：42

书名：食品添加剂

作者：郝利平;聂乾忠;周爱梅;白卫东

出版：中国农业大学出版社,2016;9787565516047

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏

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简介与推荐

【内容简介】本书在前两版基础上修订, 主要内容有: 食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量, 以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识 ; 国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。

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