《代谢控制发酵》
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书名:代谢控制发酵
出版:中国轻工业出版社,1998;9787501921751750192175X
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2019-04-27河北科技师范学院图书馆,2019年04月 排名第 87
2018-04-06齐鲁工业大学图书馆,2018年04月 排名第 91
简介与推荐
【内容简介】本书是根据轻工专业“代谢控制发酵”教学大纲编写的。于1996年12月在无锡轻工大学召开的发酵专业教学指导小组会议上被定为轻工高等院校教材。 代谢控制发酵是发酵工业的基础理论,发酵工业就是一种控制微生物代谢的生物化学过程代谢控制发...
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人的影响短暂而微弱,书的影响则广泛而深远。
——普希金