图 书 馆《烘焙面包一次成功》
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2018-06-24，百道网，生活 类，百道网2018年05月：生活 排名第 15 名
简介与推荐
【内容简介】如果你爱吃面包，那你可能会喜欢这本书！
如果你入手了面包机或烤箱，那你可能需要这本书！
如果你追求面包的地道好味，那你应该打开这本书！
薄灰历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图...，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款，配方中的原材料配比都是经过多次尝试得来，再配上详细步骤图，即使是烘焙新手，也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱？花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱，薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
【作者简介】本名王庆庆，80后妈妈，美食专栏作家。一个能做出美好食物的人，她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱，她更希望通过亲手制作的食物，将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。已出版《Hello！面包机》《hello！烤箱》《好胃口宝宝这样养》《可爱啊！辅食》……
【好评推荐】编辑推荐：
为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟：“孩子爱吃的汉堡包和热狗，老人爱吃的低糖杂粮面包，他们爱吃，你就会一直想做下去，越做就会越有灵感。”
“为什么自己做的面包不如面包店买的好吃？”常有粉丝在微博问薄灰，薄灰会自信地回答：如果是真的做成功了，自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包，薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力，从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
媒体推荐：
作为一个烘焙爱好者，我研究过很多食谱，很少有书能让我不改配方、完全不操心，只要照着配方做就能成功的，薄灰的书是那少数中的一个。
——新浪美食名博、《坨坨妈：烘焙新手入门》作者@坨坨mama
光是看着书中的面包图片，都会觉得格外甜美诱人，这一切都来自于灰灰的用心。灰灰的食谱写得细致入微，想学做面包的新手一定不会失望！
——新浪美食名博、《戒不掉的烘焙甜点》作者@飞雪无霜
制作面包并不难，难的是你不敢去尝试。薄灰老师这本烘焙书籍处处是细节，处处都是珍贵的宝藏。她把面包的制作变得更加纯粹，适合家庭制作。若你是一名新手，请勿错过这本书籍，它会让你体验到制作面包的乐趣。
——面包知识与菜谱分享平台@不藏私面包匠人
【书单推荐】1.2018年5月 百道好书榜·生活类
2.百道网书新闻频道文章推荐——100多款无保留配方汇成一本新手面包私享课，助你烘焙面包一次成功
3.百道学习新书联播6.12-6.18日书单
如果你入手了面包机或烤箱，那你可能需要这本书！
如果你追求面包的地道好味，那你应该打开这本书！
薄灰历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图...，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款，配方中的原材料配比都是经过多次尝试得来，再配上详细步骤图，即使是烘焙新手，也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱？花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱，薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
【作者简介】本名王庆庆，80后妈妈，美食专栏作家。一个能做出美好食物的人，她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱，她更希望通过亲手制作的食物，将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。已出版《Hello！面包机》《hello！烤箱》《好胃口宝宝这样养》《可爱啊！辅食》……
【好评推荐】编辑推荐：
为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟：“孩子爱吃的汉堡包和热狗，老人爱吃的低糖杂粮面包，他们爱吃，你就会一直想做下去，越做就会越有灵感。”
“为什么自己做的面包不如面包店买的好吃？”常有粉丝在微博问薄灰，薄灰会自信地回答：如果是真的做成功了，自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包，薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力，从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
媒体推荐：
作为一个烘焙爱好者，我研究过很多食谱，很少有书能让我不改配方、完全不操心，只要照着配方做就能成功的，薄灰的书是那少数中的一个。
——新浪美食名博、《坨坨妈：烘焙新手入门》作者@坨坨mama
光是看着书中的面包图片，都会觉得格外甜美诱人，这一切都来自于灰灰的用心。灰灰的食谱写得细致入微，想学做面包的新手一定不会失望！
——新浪美食名博、《戒不掉的烘焙甜点》作者@飞雪无霜
制作面包并不难，难的是你不敢去尝试。薄灰老师这本烘焙书籍处处是细节，处处都是珍贵的宝藏。她把面包的制作变得更加纯粹，适合家庭制作。若你是一名新手，请勿错过这本书籍，它会让你体验到制作面包的乐趣。
——面包知识与菜谱分享平台@不藏私面包匠人
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