《营养与食品卫生学学习指导与习题集》（来自热书发现系统）

《营养与食品卫生学学习指导与习题集》

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书名：营养与食品卫生学学习指导与习题集

作者：张立实;赵艳

出版：人民卫生出版社,2013;9787117168182

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2018-07-12，大连医科大学图书馆，2018年07月排名第 66 名

简介与推荐

【内容简介】本书分为营养学、食品卫生学两部分，内容包括：营养学基础、食物中的生物活性成分、名类食物的营养价值、公共营养、特殊人群的营养、临床营养、营养与营养相关疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、食品新技术及其卫生学问题等。

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