《食品添加剂》
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书名:食品添加剂
作者:孙平
出版:中国轻工业出版社,2009;750197053X9787501970537
试读: CADAL | 读秀 | 畅想之星
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借阅领域情况:
2020-09-29吉林农业大学图书馆,2020年09月 排名第 78
2018-08-31东北农业大学图书馆,2018年08月 排名第 78
简介与推荐
【内容简介】本书分为基础篇、防腐篇、调色护色篇、结构改良篇、辅助加工篇五部分,内容包括:食品添加剂概论、防腐剂、调味类添加剂、食用香精香料、营养强化剂等。
        
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士之读书治学,盖将以脱心志于俗谛之桎梏,真理因得以发扬见诸世。
——李贽