图 书 馆《食品添加剂》
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2018-08-31，大连海洋大学图书馆，2018年08月 排名第 72 名
简介与推荐
【内容简介】本书系统介绍了有关食品添加剂的使用卫生标准法规，食品添加剂的意义、种类、选用原则及各种食品添加剂，包括食品工业中常用的乳化剂、食品增稠剂、食品防腐剂、食品抗氧化剂、营养强化剂、食品着色剂、香精香料、调味剂、食品增味剂、食品加工酶...制剂以及其他食品添加剂等内容。
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