《发酵工程原理与技术》（来自热书发现系统）

《发酵工程原理与技术》

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书名：发酵工程原理与技术

作者：陈坚;堵国成

出版：化学工业出版社,2012;9787122132970

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏

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简介与推荐

【内容简介】本书共分为八章，主要介绍了发酵工程的类型、特点、关键技术、现状以及发展趋势；诱变育种技术、微生物生理学、基因工程与代谢工程以及系统生物学与合成生物学在工业微生物菌种选育方面的应用；发酵培养基的制备原理与技术以及无菌空气的制备工艺...

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——李贽

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