《果蔬产地贮藏与干制》
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书名:果蔬产地贮藏与干制
作者:刘清
出版:中国农业科学技术出版社,2014, ISBN:9787511614766
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2018-12-21滁州学院图书馆,2018年12月 排名第 75
简介与推荐
【内容简介】本书是国内首部关于果蔬产地加工技术设施建设与管理方面的书籍, 从工程建设角度较为详实地阐述了我国果蔬产地初加工技术设施发展现状和存在问题、建设选址、工程建造、维护管理等方面内容, 并列举了果蔬贮藏保鲜及干制管理技术实例。
        
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木落水尽千崖枯,炯然吾亦见真吾。 坐对韦编灯动壁,商歌夜半雪压庐。 地炉茶鼎烹活火,四壁图书中有我。 读书之乐何处寻?数点梅花天地心。
——《四时读书乐·冬》[宋]翁森