图 书 馆《食品技术原理》
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2019-03-23，吉林化工学院图书馆，2019年03月 排名第 26 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要内容包括: 食品的低温处理和保藏、食品的热处理、食品的干燥、食品的辅照保藏、处理食品的其他物理技术等。
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