《食品工厂设计》
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书名:食品工厂设计
出版:中国农业大学出版社,2010;9787811179767
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借阅领域情况:
2019-05-30江苏海洋大学图书馆,2019年05月 排名第 82
简介与推荐
【内容简介】本书内容包括: 食品工厂设计的经济和技术背景、食品工厂设计的数学模型、食品工厂设计的方案、食品加工系统分析、试验用中试工厂的设计、食品设备的制造材料等。
        
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书是这一代对下一代精神上的遗训。
——赫尔岑