图 书 馆《食品生物技术导论》
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2019-07-01，青岛农业大学图书馆，2019年07月 排名第 91 名
简介与推荐
【内容简介】本书共分8章，分别阐述了基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、酶工程与食品产业、蛋白质工程与食品产业、发酵工程与食品产业等内容。
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