图 书 馆《饮膳正要》
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2019-09-14，南京中医药大学图书馆，2019年09月 排名第 80 名
简介与推荐
【内容简介】本书是我国古代最早的一部集饮食文化与营养学于一身的著作。它总结了当时蒙、汉、回、藏等各民族的各种饮食经验，多种饮食烹饪方法和饮食疗法兼收并蓄，而以蒙族饮食烹饪方法为主，是迄今所知元代宫廷御膳与民间疗法最为翔实之书。
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