图 书 馆《食品安全概论》
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2019-09-15，江苏海洋大学图书馆，2019年09月 排名第 22 名
简介与推荐
【内容简介】本书内容包括：食品毒理学一般知识；植物毒素；食源性致病菌及其毒素；植物性食品中的真菌毒素；鱼贝类产品中的毒素等。
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