《食品营养学》（来自热书发现系统）

《食品营养学》

阅读次数：77

书名：食品营养学

作者：耿越

出版：科学出版社,2013, ISBN:9787030377449

借阅：搜索浙大宁波理工学院图书馆馆藏

试读： CADAL | 读秀 | 畅想之星

互动：点击添加评论与留言

热榜来源

借阅领域情况：

2025-05-20，大连海洋大学图书馆，2025年05月排名第 69 名

2023-06-14，大连海洋大学图书馆，2023年06月排名第 72 名

2019-09-15，淮阴工学院图书馆，2019年09月排名第 74 名

简介与推荐

【内容简介】本书主要介绍了食品营养学基本理论、植物化学物、食物的营养价值、加工和贮藏对营养的影响、合理营养与营养相关疾病、食物中的功效成分与保健食品级现代营养学的发展。

更多……

热书快递（最新上榜图书）
热书自选（最有个性榜单）
推荐专题（精选热门图书）
热书搜索（我有我的目标）
最新评论（TA们都在说..）
主题领域（领域分类浏览）
- 马列毛邓[1203]
  - 马克思、恩格斯著作[182]
  - 列宁著作、斯大林著作[37]
  - 毛泽东、邓小平著作[112]
  - 马列毛邓著作汇编[25]
  - 马列毛邓生平和传记[236]
  - 马列毛邓学习和研究[611]
- 哲学、宗教[6557]
  - 哲学理论[436]
  - 世界哲学[65]
  - 中国哲学[1460]
  - 亚洲哲学[30]
  - 非洲哲学[1]
  - 欧洲哲学[924]
  - 美洲哲学[53]
  - 思维科学[188]
  - 逻辑学（论理学）[120]
  - 伦理学（道德哲学）[8]
  - 美学[244]
  - 心理学[2344]
  - 宗教[684]
- 社会科学总论[3571]
  - 社科理论与方法论[35]
  - 社科现状及发展[6]
  - 社科机构团体会议[5]
  - 社科研究方法[61]
  - 社科教育与普及[21]
  - 社科丛书文集报刊[290]
  - 统计学[374]
  - 社会学[1814]
  - 人口学[42]
  - 管理学[773]
  - 民族学[125]
  - 人才学[23]
  - 劳动科学[2]
- 政治、法律[8162]
  - 政治理论[967]
  - 国际共产主义运动[6]
  - 中国共产党[661]
  - 各国共产党[7]
  - 运动与组织[90]
  - 世界政治[203]
  - 中国政治[1650]
  - 各国政治[381]
  - 外交、国际关系[378]
  - 法律[3819]
- 军事[477]
  - 军事理论[24]
  - 世界军事[76]
  - 中国军事[115]
  - 亚洲各国军事[14]
  - 欧洲各国军事[18]
  - 美洲各国军事[14]
  - 战略学、战役学、战术学[131]
  - 军事技术[83]
  - 军事地形学、军事地理学[2]
- 经济[10083]
  - 经济学[1485]
  - 世界各国经济概况、经济史、经济地理[936]
  - 经济计划与管理[3573]
  - 农业经济[233]
  - 工业经济[463]
  - 交通运输经济[57]
  - 旅游经济[240]
  - 邮电经济[40]
  - 贸易经济[1371]
  - 财政、金融[1685]
- 文化、科学、教育、体育[4097]
  - 文化理论[84]
  - 世界各国文化与文化事业[251]
  - 信息与知识传播[1173]
  - 科学、科学研究[191]
  - 教育[1154]
  - 体育[1244]
- 语言、文字[10306]
  - 语言学[867]
  - 汉语[1365]
  - 中国少数民族语言[53]
  - 常用外国语[7833]
  - 汉藏语系[8]
  - 阿尔泰语系[155]
  - 南亚语系[1]
  - 印欧语系[22]
  - 国际辅助语[2]
- 文学[32672]
  - 文学理论[416]
  - 世界文学[689]
  - 中国文学[20654]
  - 亚洲各国文学[2360]
  - 非洲各国文学[44]
  - 欧洲各国文学[6012]
  - 大洋洲及太平洋岛屿各国文学[44]
  - 美洲各国文学[2453]
- 艺术[8186]
  - 艺术理论[722]
  - 世界各国艺术概况[545]
  - 绘画[3036]
  - 书法、篆刻[673]
  - 雕塑[67]
  - 摄影艺术[343]
  - 工艺美术[934]
  - 建筑艺术[8]
  - 音乐[1039]
  - 舞蹈[53]
  - 戏剧艺术[265]
  - 电影、电视艺术[501]
- 历史、地理[6747]
  - 史学理论[204]
  - 世界史[679]
  - 中国史[3556]
  - 亚洲史[287]
  - 非洲史[30]
  - 欧洲史[358]
  - 大洋洲史[5]
  - 美洲史[109]
  - 传记[235]
  - 文物考古[18]
  - 风俗习惯[237]
  - 地理[1029]
- 自然科学总论[554]
  - 自科理论与方法论[274]
  - 科现状及发展[37]
  - 自科机构、团体、会议[2]
  - 自科研究方法[12]
  - 自科教育与普及[105]
  - 自科丛书、文集、报刊[11]
  - 自科参考工具书[3]
  - 自科科学调查、考察[13]
  - 自然研究、自然历史[15]
  - 系统科学[82]
- 数理科学和化学[6786]
  - 数学[3474]
  - 力学[603]
  - 物理学[1152]
  - 化学[1520]
  - 晶体学[37]
- 天文学、地球科学[914]
  - 天文学[253]
  - 测绘学[198]
  - 地球物理学[50]
  - 大气科学[151]
  - 地质学[100]
  - 海洋学[94]
  - 自然地理学[68]
- 生物科学[2578]
  - 普通生物学[356]
  - 细胞生物学[88]
  - 遗传学[93]
  - 生理学[43]
  - 生物化学[339]
  - 生物物理学[20]
  - 分子生物学[214]
  - 生物工程学[137]
  - 环境生物学[1]
  - 古生物学[23]
  - 微生物学[133]
  - 植物学[558]
  - 动物学[308]
  - 昆虫学[177]
  - 人类学[88]
- 医药、卫生[6796]
  - 预防医学、卫生学[607]
  - 中国医学[2193]
  - 基础医学[1304]
  - 临床医学[812]
  - 内科学[368]
  - 外科学[231]
  - 妇产科学[81]
  - 儿科学[72]
  - 肿瘤学[116]
  - 神经病学与精神病学[252]
  - 皮肤病学与性病学[26]
  - 耳鼻咽喉科学[23]
  - 眼科学[56]
  - 口腔科学[117]
  - 外国民族医学[9]
  - 特种医学[79]
  - 药学[450]
- 农业科学[1564]
  - 农业基础科学[163]
  - 农业工程[28]
  - 农学（农艺学）[86]
  - 植物保护[185]
  - 农作物[76]
  - 园艺[365]
  - 林业[195]
  - 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂[337]
  - 水产、渔业[129]
- 工业技术[21638]
  - 一般工业技术[1280]
  - 矿业工程[151]
  - 石油、天然气工业[176]
  - 冶金工业[70]
  - 金属学与金属工艺[880]
  - 机械、仪表工业[1418]
  - 武器工业[72]
  - 能源与动力工程[281]
  - 原子能技术[33]
  - 电工技术[1373]
  - 无线电电子学、电信技术[1946]
  - 自动化技术、计算机技术[7255]
  - 化学工业[1155]
  - 轻工业、手工业[1728]
  - 建筑科学[3646]
  - 水利工程[174]
- 交通运输[932]
  - 综合运输[5]
  - 铁路运输[61]
  - 公路运输[717]
  - 水路运输[149]
- 航空、航天[306]
  - 航空、航天技术的研究与探索[20]
  - 航空[225]
  - 航天（宇宙航行）[60]
  - 航空、航天医学[1]
- 环境科学、安全科学[793]
  - 环境科学基础理论[136]
  - 社会与环境[41]
  - 环境保护管理[68]
  - 灾害及其防治[19]
  - 环境污染及其防治[187]
  - 废物处理与综合利用[189]
  - 环境质量评价与环境监测[45]
  - 安全科学[108]
- 综合性图书[336]
  - 丛书[104]
  - 辞典[16]
  - 论文集、全集、选集、杂著[105]
  - 年鉴、年刊[3]
  - 期刊、连续性出版物[12]
  - 图书目录、文摘、索引[96]
热书分布（我有我的选择）
- 热门出版单位
- 热门作者
图书导读
开放利用
使用说明

书读得越多而不加思索，你就会觉得你知道得很多；但当你读书而思考越多的时候，就会清楚地看到，你知道的很少。

——伏尔泰

热书发现系统

—— 借阅多、卖得火、评价好