图 书 馆《食品营养学》
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借阅领域情况：
2025-05-20，大连海洋大学图书馆，2025年05月 排名第 69 名
2023-06-14，大连海洋大学图书馆，2023年06月 排名第 72 名
2019-09-15，淮阴工学院图书馆，2019年09月 排名第 74 名
简介与推荐
【内容简介】本书主要介绍了食品营养学基本理论、植物化学物、食物的营养价值、加工和贮藏对营养的影响、合理营养与营养相关疾病、食物中的功效成分与保健食品级现代营养学的发展。
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如果你同时养猫和鱼，猫吃了鱼，你除了责备猫，更应责备自己。同样的道理，当你明明知道人性有弱点，却不加防范，而且吃亏时，除了怨恨那个人，更应该检讨自己。每个人都是人，都有着人性善与恶，我们永远不能因为对方表现得善良，而忘记了他也有人性的弱点。
——刘墉
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