《食品添加剂》
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借阅领域情况:
2023-06-16,吉林农业大学图书馆,2023年06月 排名第 2 名
2021-05-21,吉林农业大学图书馆,2021年05月 排名第 9 名
2019-10-09,河北科技师范学院图书馆,2019年10月 排名第 74 名
简介与推荐
【内容简介】《食品添加剂》结合我国食品添加剂的使用情况,重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量,以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识,同时也介绍了国内外食品添加剂发展的动态和使用情况,以及国内...
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