《植物蛋白生产工艺与配方》（来自热书发现系统）

《植物蛋白生产工艺与配方》

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书名：植物蛋白生产工艺与配方

作者：李正明;王兰君

出版：中国轻工业出版社,1999;7501922527

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2020-05-06，东北农业大学图书馆，2020年05月排名第 35 名

简介与推荐

【内容简介】第一章我国蛋白质生产和膳食营养的研究第一节蛋白质与健康及供食、生产概述第二节植物蛋白及其营养价值第三节我国食物发展基本目标和方法 …… 第二章我国豆类蛋白质的营养研究与应用分析第一节豆类蛋白质营养成分分析第...

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读书有三到，谓心到，眼到，口到。心不在此，则眼不看仔细，心眼既不专一，却只漫诵浪读，决不能记，久也不能久也。三到之中，心到最急，心既到矣，眼口岂不到乎？

——朱熹

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