《食品营养学》（来自热书发现系统）

《食品营养学》

书名：食品营养学

作者：周才琼;周玉林;糜漫天;陈宗道

出版：中国质检出版社,2017, ISBN:9787502644505

借阅：浙大宁波理工学院图书馆纸本馆藏

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简介与推荐

【内容简介】本书以“营养学基础－食物营养－不同人群的合理膳食－膳食营养与健康”为主线，系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健(功能)食品、食物营...

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山光照槛水绕廓，舞雩归咏春风香。好鸟枝头亦朋友，落花水面皆文章。蹉跎莫遣韶光老，人生惟有读书好。读书之乐乐如何？绿满窗前苹不除。

——《四时读书乐·春》[宋]翁森

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