图 书 馆《最新烘焙技法全书》
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书名：最新烘焙技法全书
作者：广东犀文图书资讯公司
出版：天津科技翻译出版有限公司,2015;9787543335110
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借阅领域情况：
2020-06-30，泉州师范学院图书馆，2020年06月 排名第 60 名
简介与推荐
【内容简介】本书从制作烘焙食品的常用工具、材料、注意事项、操作术语开始介绍，同时介绍了一系列面包、饼干、蛋糕、比萨等各类烘焙制品的制作技巧和步骤。
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