图 书 馆《食品营养学》
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简介与推荐
【内容简介】本书以“营养学基础－食物营养－不同人群的合理膳食－膳食营养与健康”为主线，阐述了食品营养学的基础理论与实际应用，并结合食品专业特点，重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健（功能）食品、食物营养相...关政策法规与营养标签等。
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