《发酵工艺与设备》
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书名:发酵工艺与设备
作者:陶兴无
出版:化学工业出版社,2011;9787122117489
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借阅领域情况:
2020-10-11长春工业大学图书馆,2020年10月 排名第 21
简介与推荐
【内容简介】本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来,全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节,包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵产物的分离提取,最后还简要介绍了发酵...
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——列夫·托尔斯泰